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韭菜鸡蛋素馅包子

发布时间:2019-10-23 00:36

  1. 酵母用温水先化开,之后放面里,之后再用剩的温水和面。要想包子漂亮,一要面揉的透,二是面中可加一汤匙的植物油或新鲜的猪油,这个可以省略。

  2. 之后在温暖湿润的环境下发酵。我现在最简单的方法是在烤箱里发酵,半小时就发了。如果着急,一大杯水热水和▷•●面盆大放◆●△▼●在一个盖严的泡沫箱子里,也够快捷哦。这就是土法上马的发酵箱。

  3. 锅放油,炒加▲★-●了一半盐的鸡蛋碎、放无盐淡干的虾皮,(这个是最好的选择)放韭菜末,把油倒在韭菜末上、加鸡粉、盐如果还不够,这时再补些。要包◁☆●•○△时再拌匀。

  4. 面发二倍大,先再一次揉面,我因为要包素馅的包子,剂子下的60克一个。

  6. 自认为自己包包子非常的快了,独自擀皮包制,操作一切10分钟肯定结束战斗,但要包出大★△◁◁▽▼师傅们要求的21个褶儿,还是达不到要求了,革命尚未成功还应继续努力。

  是△▪▲□△按体积来做。大致是2:1弱些。水稍微少些,或盛面时稍冒出来点。这样大家好掌握。

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